十大蛋白质含量最高的蔬菜

导语:一般人们的蛋白质摄入通常以肉蛋为主,蔬菜并非蛋白质的主要来源,可对于纯素食者来说,有一些蔬菜的蛋白质含量比其他食物都要高,需要通过这些蔬菜补充体内蛋白质,那哪些蔬菜蛋白质含量较高呢,一起来了解下吧。

十大蛋白质含量最高的蔬菜

1.蚕豆

十大蛋白质含量最高的蔬菜插图

蛋白质含量:28.2g/百克

参透是属豆科豌豆属的一年生或越年生草本植物,也是世界第三大重要的冬季使用都作物,除了蛋白质外还富含糖、矿物质、维他命、钙等营养成分,是现代绿色食品和营养保健食品。

2.豌豆

十大蛋白质含量最高的蔬菜插图(1)

蛋白质含量:24g/百克

豌豆是原产于地中海沿岸别称为小寒豆、淮豆、回回豆等别名的家常菜的常见原料,果期为7-9月,是种子、嫩稼、嫩苗均可食用的世界中药栽培作物,有着强壮、利尿和止泻等功效。

3.大蒜

十大蛋白质含量最高的蔬菜插图(2)

蛋白质含量:4.4g/百克

大蒜是蒜类植物的统称,一般在春夏采收,扎把并悬挂在通风处,阴干备用,不仅可以作为调味料使用,还可以入药,是著名的食药两用植物,十大最佳降血糖食物之一,大蒜鳞茎中含有丰富的蛋白质、低聚糖和多糖类,长期食用可以起到防病保健的作用,对防治心血管疾病、抗肿瘤和抗病原微生物均有显著效果。

免责声明:本文版权归原作者所有,如有侵犯您的原创版权请告知,我们将尽快删除相关内容。

发表评论

邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注