广东十大名鱼排行榜

广东地区是我国一个非常典型的沿海地区,因为有着非常丰富的海洋资源,所以广东人经常食用各种海鲜产品,其中以鱼作为最普遍的食用食材,因为鱼肉的肉质细腻,而且营养还非常的丰富,上排行今天要为大家带来的是广东的十大名鱼排行榜,一起来看看有哪些吧~

广东十大名鱼排行榜

1.顺德蒸鱼

2.顺德鱼生

3.顺德大盘鱼

4.家乡煎酿鲮鱼

5.顺德拆鱼羹

6.桑拿鱼

7.频蹸炆鱼

8.碧绿炒绉纱鱼卷

9.顺德爽鱼皮

10.顺德草鱼肠

1.顺德蒸鱼

广东十大名鱼排行榜插图

主要原料:大头鱼

顺德蒸鱼是广东地区一道非常有名的美食名鱼,这道美食的做法能够完整的体现鱼肉本身的鲜美,将买来的大头鱼清理干净之后切成大块,然后用特殊的酱汁去腌制鱼肉,最后将鱼放到凉瓜上煮开即可。

2.顺德鱼生

广东十大名鱼排行榜插图(1)

主要原料:鱼肉、料酒

顺德鱼生是广东地区一道非常有特色的美食名鱼,这道美食是将鱼肉制作成为新鲜的生鱼片,生鱼片在日本十大名菜排行中,切好的生鱼片晶莹剔透、薄如蝉翼,看起来非常的美,而且还会将鱼生摆成菊花的形状,十分好看。

3.顺德大盘鱼

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主要原料:鱼肉、胡萝卜

顺德大盘鱼是广东地区一道非常下饭的美食名鱼,这道美食的制作方法比较日常,先将处理好的鱼肉放到锅中煎至两面金黄色,然后在将配菜胡萝卜和青椒等放到锅中,加入调料煮开即可。

4.家乡煎酿鲮鱼

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主要原料:鲮鱼

家乡煎酿鲮鱼是广东地区一道非常经典的粤菜美食,这道美食所使用的的鱼是来自于广东特产的鲮鱼,鲮鱼的肉质非常的细嫩鲜美,虽然它的刺比较多,但是不影响它的味道,非常适合用来红烧。

5.顺德拆鱼羹

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主要原料:鲩鱼

顺德拆鱼羹是广东地区一道营养比较丰富的美食名鱼,这道美食的原材料所使用的是鲩鱼,鲩鱼的鱼肉比较酥软,而且鱼刺也没有那么多,非常适合用来煲汤,加入木耳和勾芡的芡汁,十分的鲜美。

6.桑拿鱼

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主要原料:鲩鱼

桑拿鱼是广东地区一道制作技艺十分特殊的美食名鱼,这道美食就像是蒸桑拿一般,要将鱼放到专门的桑拿锅中,利用水蒸气的热量去将鱼肉蒸熟,这样子用水蒸气蒸熟的鱼肉会非常的鲜美。

7.频蹸炆鱼

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主要原料:鲩鱼腩

频蹸炆鱼是广东地区一道脂肪含量较低的美食名鱼,先将买好的鲩鱼腩处理好,然后起锅将姜片蒜用热油爆香,放入鲩鱼腩的鱼块,知道把鱼肉煎到金黄色,就可以放入适量的水和调料去慢火炖煮。

8.碧绿炒绉纱鱼卷

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主要原料:东星斑、菜心

碧绿炒绉纱鱼卷是广东地区一道知名度比较高的美食名鱼,这道美食的食材会选择通体比较鲜艳的东星斑,这种鱼虽然看起来像观赏鱼,但是是可以食用的,是一种比较珍贵的深海海鱼。

9.顺德爽鱼皮

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主要原料:鲩鱼皮、椰菜

顺德爽鱼皮是广东地区一道非常受欢迎的美食名鱼,许多人在吃鱼的时候不喜欢吃鱼的皮,其实鱼皮的口感非常有嚼劲,而且营养十分的丰富,做好的顺德爽鱼皮爽滑可口,非常适合作为凉菜。

10.顺德草鱼肠

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主要原料:草鱼、鱼肠

顺德草鱼肠是是广东地区一道非常特别的美食名鱼,因为这道美食使用到了草鱼肠这种特殊的食材,草鱼肠的口感非常的劲道,而且在经历过煎炸之后,这种风味得到了一个很好的保存。

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