浙江十大名菜排行榜

浙江地区有着属于自己的菜系类别,以浙江的名字命名作为浙江菜,浙江菜的特色就是十分的精细精致,有着江南水乡的温婉风格,在食材的选择上,一般都是讲究季节的限定和食材的品种,上排行今天要为大家带来的是浙江的十大名菜排行榜,一起来看看吧~

浙江十大名菜排行榜

1.西湖醋鱼

2.三丝敲鱼

3.千岛湖砂锅鱼头

4.绍兴老三鲜

5.干菜焖肉

6.龙井虾仁

7.宫廷鲍翅

8.油炸臭豆腐

9.醉鸡

10.新二锦馅

1.西湖醋鱼

浙江十大名菜排行榜插图

主料:草鱼

西湖醋鱼是浙江省一道具有浙江菜系代表性的名菜美食,是中国十大顶级名菜之一,这道菜品能够很好体现浙江菜系的特点,选用的是浙江地区著名的景点西湖中的草鱼,将草鱼的新鲜度完好的保留着,体现其风味。

2.三丝敲鱼

浙江十大名菜排行榜插图(1)

主料:鲩鱼、香菇

三丝敲鱼是浙江省一道非常著名的名菜美食,因为浙江地区的水域资源比较丰富,自古以来就有着鱼米之乡的美称,所以关于鱼肉的美食非常多,而这道三丝敲鱼也是浙江地区非常好吃的鱼肉菜品。

3.千岛湖砂锅鱼头

浙江十大名菜排行榜插图(2)

主料:鱼

千岛湖砂锅鱼头是浙江省一道非常适合冬天去吃的名菜美食,这道美食主要使用的是鱼的头部位置,虽然鱼身体的肉比较多,但是鱼肉的肉却是最为细嫩的,用砂锅去熬煮的鱼头,有着天然的香味。

4.绍兴老三鲜

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主料:鱼丸、嫩豆腐、平菇、海带

绍兴老三鲜是浙江省一道在餐馆中非常常见的名菜美食,这道菜品的三鲜取用的是鱼丸、豆腐和海带这些有着天然香味的食材,而且这些食材都有一个特色,那就是鲜,互相结合在一起更能衬托出其香味。

5.干菜焖肉

浙江十大名菜排行榜插图(4)

主料:猪肉、梅干菜

干菜焖肉是浙江省一道非常有名的名名菜美食,这道美食的做法非常的简单,只需要将买好的猪肉腌制一会,然后将猪肉放到油锅中煎炸,最后放到蒸锅中蒸熟,最后将下面铺上一层干菜。

6.龙井虾仁

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主料:龙井茶、虾仁

龙井虾仁是浙江省一道知名度非常高的美食名菜,这道菜品的食材比较特殊,选用的是浙江地区非常有名的龙井茶,龙井茶是非常有名的一种绿茶,有一股浓郁的茶清香,和虾仁结合可谓非常的搭配。

7.宫廷鲍翅

浙江十大名菜排行榜插图(6)

主料:鲍翅、鱼翅

宫廷鲍翅是浙江省一道非常受欢迎的美食名菜,一般在宴会之上,为了突出其地位,都会点上一道宫廷鲍翅撑场子,鲍鱼和鱼翅这两种食材都是非常有名的食材,它的有名在于它价格的昂贵。

8.油炸臭豆腐

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主料:水豆腐、卤水

油炸臭豆腐是浙江省一道有着特殊风味的美食名菜,浙江地区的臭豆腐非常有名,和长沙地区的臭豆腐有一个很大的不同,绍兴地区的臭豆腐卤汁,是用江浙地区一种非常特殊的蔬菜发酵而成的。

9.醉鸡

浙江十大名菜排行榜插图(8)

主料:三黄鸡、白酒

醉鸡是浙江省一道非常有特色的美食菜品,这道美食最为重要的便是选用浙江绍兴地区特产的黄酒,这种黄酒有一股天然特殊的风味,能够很好的祛除鸡肉中的腥味,让鸡肉变得爽滑可口。

10.新二锦馅

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主料:五花肉

新二锦馅是浙江省一道制作起来非常简单的美食菜品,只需要将五花肉剁碎,然后加入适量的盐和胡椒粉等调料品,然后将其捏成圆形的形状,最后放入到油锅中炸制成形,出锅之后摆盘即可。

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