山西十大面食排行榜

食物对于人们来说是非常重要的,只有每天按时的吃主食,才能够保证身体内的能量得到充足的主持,而不同地区的人,在选择主食这一方面都是不同的,南方人喜欢吃米饭,北方人则喜欢吃面食,上排行今天要为大家带来的是山西的十大面食排行榜,一起来看看吧~

山西十大面食排行榜

1.刀削面

2.饸饹面

3.揪片

4.猫耳朵

5.莜面栲栳

6.油泼面

7.剔尖面

8.手擀面

9.拖叶儿

10.凉皮

1.刀削面

山西十大面食排行榜插图

主料:面粉、水

刀削面是山西地区一道非常有特色的面食小吃,被誉为中国十大面条之一,刀削面就是由刀一片片削成的,所以它的棱角是非常分别的,将用刀削的面条放到锅中煮开,然后再加入调料和臊子即可。

2.饸饹面

山西十大面食排行榜插图(1)

主料:小麦面粉、羊肉汤

饸饹面是山西地区一道非常有名的面食小吃,这道面食的原料非常特殊,将荞麦面和高粱面这两种面粉按照比例和好,然后将其放在一种特殊的饸饹床子里,使得其被挤压成长条的面条。

3.揪片

山西十大面食排行榜插图(2)

主料:面粉、葱花

揪片是山西地区一道制作时间比较快的面食小吃,只需要将面粉掺水揉制成团之后,然后直接用手揪下一块面片,放入到煮沸的热水中,这样子的操作能够节省许多时间,面团可以在晚上直接制作好。

4.猫耳朵

山西十大面食排行榜插图(3)

主料:面粉、西红柿

猫耳朵是山西地区一道形状非常特殊的面食小吃,可以按照自己的喜好去选择面粉,可以用白面也可以用小麦面粉,在面粉里面加入水,然后用筷子搅合,让它变成指节大小的颗粒状,最后再往前推压。

5.莜面栲栳

山西十大面食排行榜插图(4)

主料:莜麦面

莜面栲栳是山西地区一道营养价值非常高的面食小吃,在山西十大美食排行榜中,用莜麦面捏成一个个圆形的柱状,然后放到蒸锅中蒸制而成,最后可以自己配上自己喜欢吃的佐料,像是羊肉臊子和醋等等,莜麦面吃起来非常的健康。

6.油泼面

山西十大面食排行榜插图(5)

主料:面粉、热油、辣椒

油泼面山西地区一道知名度非常高的面食小吃,这道面食的制作方法十分的简单,只需要将面粉制作成条,然后把其放到热水中煮熟,之后盛放到碗中,按照自己的喜好放入辣椒和佐料,最后用热油激发辣椒的香味。

7.剔尖面

山西十大面食排行榜插图(6)

主料:面粉、鸡蛋

剔尖面是山西地区一道起源于山西省晋中市昔阳县的面食小吃,这道面食的制作方法需要借助到筷子,直接用筷子制作出来的剔尖呈现出中间圆两头尖的形状,面条的粗细均匀不一。

8.手擀面

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主料:面粉、葱花

手擀面是山西地区一道非常日常的面食小吃,现在中国许多地区在早餐的时候都有手擀面可选择,手擀面最主要的特点,就是在于纯手工的制作,比起机器打出来的面条,手擀面的面条更劲道。

9.拖叶儿

山西十大面食排行榜插图(8)

主料:面粉、菠菜、扁豆、茄子片

拖叶儿是山西地区一道做起来非常省事的面食小吃,将菠菜、扁豆、茄子片和葫芦片等食材全部切成碎丁,然后加入到面粉中和匀,然后将包好的面团放到热水中煮,有的地区还会放到油锅中炸。

10.凉皮

山西十大面食排行榜插图(9)

主料:面粉、黄瓜

凉皮是山西地区一道非常受欢迎的面食小吃,凉皮因为不需要汤底的烘煮,所以非常适合夏天去吃,将口感劲道的凉皮之上,放入麻酱和辣椒油,再放入黄瓜丝和花生米,一碗好吃的凉皮就诞生了。

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