山西十大美食排行榜

山西省是我国一个非常典型的黄土高原地区,因为处于黄河的中游处,所以山西这个地区很早就有人类居住,由此而衍生出了非常多的民俗文化和美食文化,上排行今天要为大家带来的是山西的十大美食排行榜,一起来看看山西都有哪些好吃的美食吧~

山西十大美食排行榜

1.刀削面

2.清徐灌肠

3.平遥牛肉

4.沁水饸饹

5.阳城肉罐肉

6.驴肉甩饼

7.莜面栲栳栳

8.长治腊驴肉

9.太谷饼

10.定襄蒸肉

1.刀削面

山西十大美食排行榜插图

主料:面粉、水

刀削面是山西地区一道非常具有代表性的美食,这道美食的做法比起一般的拉面要更加的特殊,因为它的面团是用刀削成的片状,这样削的面片比起普通的面皮,会更加的有嚼劲,风味更加特殊。

2.清徐灌肠

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主料:荞麦

清徐灌肠是山西地区一道非常著名的传统美食,这道美食起源于山西省太原市的清徐县内,有着一个非常悠久的演变历史,灌肠用的是一些粗粮制作而成的,所以比起一般的精粮更好的消化。

3.平遥牛肉

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主料:牛肉

平遥牛肉是山西地区一道久负盛名的美食,这道美食起源于山西省的平遥县,由此而得名,早在清朝时期的时候,这种牛肉就已经别制作出来并且贩卖,是一道制作十分精细的牛肉卤味美食。

4.沁水饸饹

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主料:小麦面粉、羊肉汤

沁水饸饹是山西地区一道有着大量膳食纤维的美食小吃,和普通的面食不一样,沁水饸饹的面粉选用的是小麦面粉,而有的正宗沁水饸饹会用荞麦面和高粱面的合成品,这样的面条口感更有嚼劲。

5.阳城肉罐肉

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主料:羊肉

阳城肉罐肉是山西地区一道有着悠久历史的传统美食,这道美食主要使用的是肥瘦相间的羊肉制作而成的,而且必须要使用山西阳城地区特产的肉罐,用这种罐子炖煮肉,会更好的留住肉香味。

6.驴肉甩饼

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主料:驴肉、面粉

驴肉甩饼是山西地区一道有着一百多年历史的美食小吃,将面粉制作成薄薄的面饼,然后将卤很好的驴肉放到面饼之上,最后放到油锅中煎炸,做好的驴肉甩饼外皮酥脆,内陷不软不硬。

7.莜面栲栳栳

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主料:莜麦面

莜面栲栳栳是山西地区一道知名度非常高的美食小吃,这道美食的造型比较特殊,就像是一个个空心的圆柱形立着,它们是用独特的莜麦面制作而成的,这种莜麦面的营养价值十分的丰富。

8.长治腊驴肉

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主料:驴肉

长治腊驴肉是山西地区一道非常畅销的美食小吃,这道美食起源于山西省的长治市,有着长治三宝的美名,是长治市非常具有代表性的一道风味美食,现在的长治腊驴肉已经被制作成真空包装食品销往各个城市。

9.太谷饼

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主料:面粉、芝麻

太谷饼是山西地区一道有着传统特殊风味的美食糕点,太谷饼的外形呈现出一种圆形,它是用面粉团放进烤炉中制作而成的,太谷饼的面皮上面有一层厚厚的芝麻,因为是烤好的,所以其比较耐贮存。

10.定襄蒸肉

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主料:猪肉、土豆

定襄蒸肉是山西地区一道非常受欢迎的美食,这道美食起源于山西省的定襄塞北,它的原料会选用更加精瘦的猪肉,这样的猪肉油脂会比较少,吃起来也没有那么腻,非常适合用来招待客人,在山西十大名菜排行榜中。

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