河源十大名菜

我们刚刚说了河源的十大特产,接下来说一说河源的十大名菜,这里的客家文化比较丰富,所以客家名菜也比较多,了解河源的名菜,也可以顺便了解一些客家的饮食文化,下面让我们看看有什么好吃的东西。

河源十大名菜

1.东江盐煸鸡

2.红焖肉

3.酿豆腐

4.咸香鸭

5.水晶鸡

6.上汤桂花鱼

7.清煲草鱼

8.酿三宝

9.娘酒醉河虾

10.薯丝煲

1.东江盐煸鸡

河源十大名菜插图

推荐指数:⭐⭐⭐⭐

东江盐煸鸡,这是一个招牌客家菜,其食材包括鸡,主要是通过盐焗制作而成,这道菜的味香浓郁,表皮微黄,并且口感是脆脆的,里面的肉有非常的鲜嫩,一道非常好吃的菜。

2.红焖肉

河源十大名菜插图(1)

推荐指数:⭐⭐⭐⭐⭐

红焖肉,这道菜有点像红烧肉,主要的食材是五花肉,虽然是一整块肉,但是吃起来一点都不会觉得腻味,肉的味道软软的,糯糯的,入口即化,是非常美味的,老少皆宜。

3.酿豆腐

河源十大名菜插图(2)

推荐指数:⭐⭐⭐⭐

酿豆腐,这是一道客家名菜,这道菜的主要食材就是豆腐,还包括大葱和猪肉,这里的豆腐夫人口感非常好,滑而嫩,并且猪肉的香味也融入道豆腐之中,吃起来不会觉得寡淡无味。

4.咸香鸭

河源十大名菜插图(3)

推荐指数:⭐⭐⭐⭐⭐

咸香鸭,这道菜的主要食材是鸭子,这道菜在两广地区是非常受欢迎的,这里的鸭肉非常嫩,表皮也比较软烂,所以吃起来入口即化,这道菜是非常常见的的一道菜,很多家庭经常吃这道菜。

5.水晶鸡

河源十大名菜插图(4)

推荐指数:⭐⭐⭐⭐⭐

水晶鸡,这道菜属于粵菜系,它的始创是清朝名厨陈柳歧先生,这道菜的主导食材就是鸡,他最开始是腌制,后来又放在蒸笼里蒸熟,鸡肉松软,入口即化,所有的配料的香味都融入在了肌肉之中。

6.上汤桂花鱼

河源十大名菜插图(5)

推荐指数:⭐⭐⭐⭐

上汤桂花鱼,河源十大特产之一,这是河源地区的一道名菜,这道菜的主要食材就是鳜鱼,当地盛产鳜鱼,所以当地人在鳜鱼的吃法上十分的擅长,这里是清真鳜鱼,不参杂其他,只保留了鳜鱼原本的鲜香,味道一绝。

7.清煲草鱼

河源十大名菜插图(6)

推荐指数:⭐⭐⭐⭐

清煲草鱼,这是一种我们经常吃的一种鱼类,我们经常在餐桌上看到这种鱼,但是这里的吃法是用微火煲制而成的,这样里面的汤不仅味道好,而且营养丰富,是一到非常受欢迎的菜。

8.酿三宝

河源十大名菜插图(7)

推荐指数:⭐⭐⭐⭐⭐

酿三宝,这是河源地区的一个特色菜,这道菜的主要食材有:豆腐、蘑菇、猪肉,将肉腐切成块,并且中间挖一个洞,里面放上一些肉沫和蘑菇丁,这是一到味道非常好的菜肴。

9.娘酒醉河虾

河源十大名菜插图(8)

推荐指数:⭐⭐⭐⭐⭐

娘酒醉河虾,侠本来就是一到非常受欢迎的菜,这里这是的虾的做法不同于北方,这里的河虾和当地酿的酒让在一起烹饪,形成了当地人喜欢的口味,是其他地方所没有的,是独一无二的。

10.薯丝煲

河源十大名菜插图(9)

推荐指数:⭐⭐⭐⭐⭐

薯丝煲,是广东的特色传统名菜,属于粤菜系。薯丝是由木薯和大米会制成的,先将薯丝用凉水泡软,在拿来炒,这道菜在当地非常的受欢迎,很多人不吃主食,常常把它当作主食吃。

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