湖北十大名菜排行榜

湖北素称“千湖之省”,以水产为本,美食也是众多,来到一座城必要吃遍这里的美食,你知道的湖北有名菜系有哪些呢?哪些值得一试?小编整理了湖北十大名菜,一起来看一看是哪些吧。

湖北十大名菜排行榜

1、清蒸武昌鱼

2、泥蒿炒腊肉

3、沔阳三蒸

4、黄陂三合

5、粉蒸鮰鱼

6、排骨藕汤

7、东坡肉

8、龙凤配

9、煎虾饼

10、万寿羹

1、清蒸武昌鱼

湖北十大名菜排行榜插图

中国十大顶级名菜之一,产于鄂州梁子湖,肉质鲜美,营养价值丰富,是淡水鱼中的佼佼者,其制作工艺在2013年成功入选非物质文化遗产名录。

2、泥蒿炒腊肉

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湖北传统名菜之一,以泥蒿、腊肉为主要食材进行翻炒,脆嫩爽口,且泥蒿作为一种草本植物,有清热解毒之效。

3、沔阳三蒸

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创于元末,湖北仙桃传统名菜之一,这里被称为“蒸菜之乡”,三蒸,一蒸水产类、二蒸家禽类、三蒸蔬菜类,其蒸菜工艺在2010年被列入省级非物质文化遗产名录中。

4、黄陂三合

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又名“黄陂三鲜”三合指由鱼丸、肉丸、肉糕这三种食材组合而成,兼具鱼香、肉香,别有一番风味。

5、粉蒸鮰鱼

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湖北经典菜式,由母鮰鱼、熟米粉等食材制成,以竹筒为容器,肉质鲜嫩可口,肥而不腻,回味悠长。

6、排骨藕汤

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湖北传统名菜之一,由排骨、莲藕盐等原料熬制制成,是汤中的佳品,藕香与肉香完美融合,味道鲜美,有补气养血之效。

7、东坡肉

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湖北名菜之一,为纪念诗人苏轼取名“东坡肉”,以猪肉为主要食材,最好是选择半瘦半肥的猪肉进行烹制,皮薄肉嫩,软而不烂,肥而不腻。

8、龙凤配

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湖北荆州传统名菜之一,象征吉祥如意,由鲤鱼和母鸡等食材制成,这两种食材对于人体都有着极大的好处。

9、煎虾饼

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湖北名菜之一,由虾仁、鸡蛋、淀粉混合制作而成,鲜嫩可口,内含维生素,营养价值丰富,老少皆宜。

10、万寿羹

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湖北荆门特色美食之一,又名龟鹤延年汤,寓意吉祥长寿,由断板龟和老母鸡细火慢炖而成,营养价值极高,是最佳滋补品。

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