武汉十大名菜排行榜

武汉是一座英雄城市,你一定不要错过,这里除了美景,还有诸多美食,你知道的武汉名菜有哪些,小编盘点了武汉十大名菜,想必有的都没听说过吧,那还等什么,快带上三五好友齐聚江城,赴美食之约吧。

武汉十大名菜排行榜

1、沔阳三蒸

2、黄坡三合

3、八卦汤

4、龙凤配

5、双黄鱼片

6、清蒸武昌鱼

7、排骨藕汤

8、橘瓣鱼元

9、红烧鮰鱼

10、红菜薹炒腊肉

1、沔阳三蒸

武汉十大名菜排行榜插图

湖北十大名菜之一,以蔬菜类、家禽类、水产类为主要食材,采用清蒸、粉蒸、扣蒸等多种蒸菜技法进行烹饪,保证营养成分不会流失,清淡绵软、回味悠长,是老少皆宜的美味佳肴。

2、黄坡三合

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又叫“黄陂三鲜”,属地方传统佳肴,已流传数百年,将鱼丸、肉糕、肉丸这三大样合而为一,滑嫩松软,色香味美,颇受大众喜爱。

3、八卦汤

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由乌龟、乳鸽烹饪而成,因龟壳似八卦图,得名八卦汤,而后又被称为“长寿菜”,吃得此菜方能永葆青春、延年益寿。

4、龙凤配

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传统名菜之一,距今已有千年历史,由母鸡和鱼制成,象征着吉祥如意,肉质细嫩、味道可口,其营养价值极高,是喜宴上的必点佳肴。

5、双黄鱼片

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因两面是金黄色而得名“双黄鱼片”,以桂鱼为主要食材,配上秘制酱料烹制而成,鲜香并存,营养价值较高。

6、清蒸武昌鱼

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以武昌鱼为主要食材,配以各种调料,极大程度上保留了鱼的清香,肉质细嫩,汤汁香浓,有补气养血之效。

7、排骨藕汤

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由排骨、藕等食材制成,汤汁鲜甜,藕质细腻,加上排骨含有丰富的蛋白质等多种微量元素,对人体有着极大的好处。

8、橘瓣鱼元

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因形状与橘瓣相似,故得此名,将鱼身上的鱼刺剃掉,做成鱼元,之后再添加各种秘制酱料,味道更佳鲜美。

9、红烧鮰鱼

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以鮰鱼为主要食材,加上葱、姜、蒜等调料进行烹制,肉质鲜嫩,不仅是一道美味佳肴,更是一个上等的营养品。

10、红菜薹炒腊肉

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又名洪山菜薹,选用新鲜菜薹、腊肉,加上配料进行翻炒,香味四溢,其营养价值极高,能够有效帮助人体活血散瘀。

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