四川十大经典名菜

四川是的川菜是八大菜系之一,麻辣鲜香,好吃的菜肴可谓是非常多,也有越来越多菜肴传到各个区域,获得了一致好评,你知道四川哪些菜比较美味又受欢迎呢?今天我们就一起看看四川十大经典名菜都有哪些吧。

四川十大经典名菜

1.鱼香肉丝

2.宫保鸡丁

3.水煮鱼

4.水煮肉片

5.夫妻肺片

6.辣子鸡丁

7.麻婆豆腐

8.回锅肉

9.东坡肘子

10.东坡肉

1. 鱼香肉丝

四川十大经典名菜插图

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鱼香肉丝的主要食材是猪肉、黑木耳、胡萝卜丝、竹笋丝等各种调料制作而成,是一道特色名菜,香、酸,辣,甜,鲜集一身,十分美味。

2. 宫保鸡丁

四川十大经典名菜插图(1)

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宫保鸡丁是选用鸡肉为主料,再配上花生米、黄瓜、辣椒等辅料烹制而成。入口鲜辣、香辣味浓、肉质滑脆,是很多人喜欢的一道菜。

3. 水煮鱼

四川十大经典名菜插图(2)

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水煮鱼通常由新鲜草鱼、豆芽、辣椒等食材制作而成,再淋上一层热油,还可以配上粉条豆泡等等,油而不腻、肉质滑嫩。

4. 水煮肉片

四川十大经典名菜插图(3)

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水煮肉片和水煮鱼是一样的,只不过鱼肉换上了猪里脊肉。肉味香辣、软嫩易嚼。特别的下饭,是比较受欢迎的家常美食之一。

5. 夫妻肺片

四川十大经典名菜插图(4)

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夫妻肺片是四川成都的一道名菜,由郭朝华、张田政夫妻创制而成。主要食材有牛肉、牛杂、红油辣椒、熟花生米等,配上一点香菜味道更佳。

6. 辣子鸡丁

四川十大经典名菜插图(5)

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辣子鸡丁主要食材是鸡脯肉、荸荠、泡椒、鸡蛋、淀粉等,配上各种辅料大火烹制而成,咸鲜醇香,略带回甜,是很多朋友都喜欢的菜肴。

7. 麻婆豆腐

四川十大经典名菜插图(6)

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麻婆豆腐是中国十大顶级名菜之一。主要食材是豆腐、肉末、新鲜猪肉、南豆腐等,加上辣椒、豆豉,豆瓣酱等各种配料,又麻又辣,豆腐嫩滑,十分鲜香。

8. 回锅肉

四川十大经典名菜插图(7)

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回锅肉是四川代表菜肴之一,主要食材是猪后臀肉、青椒、蒜苗、豆瓣酱等,口味独特,色泽红亮,肥而不腻,营养丰富,有开胃,补肾养血的功效。

9. 东坡肘子

四川十大经典名菜插图(8)

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东坡肘子是四川省眉山市特产,味美鲜香,猪肘烂软,肉质细嫩、肉味醇香、有嚼头,肥而不腻。是四川十大经典名菜之一。

10. 东坡肉

四川十大经典名菜插图(9)

推荐指数:✰✰✰✰

东坡肉以猪肉为主要食材制作而成,配上大米饭,再浇上点炖肉的汤汁,色香味俱全,软而不烂,肥而不腻。备受大众青睐。

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