中国10大经典国宴菜

国宴是一个国家最高规格的宴会,所以国宴的菜肴必然是相当高端大气的,那么在中国有哪些比较经典的国宴菜肴呢,小编带大家了解中国10大经典国宴菜,一起看看吧。

中国10大经典国宴菜

1. 开水白菜

2. 狮子

3. 宫保鸡丁

4. 松鼠鳜鱼

5. 文思豆腐

6. 佛跳墙

7. 北京烤鸭

8. 东坡肉

9. 白切鸡

10. 鱼香肉丝

1.开水白菜

中国10大经典国宴菜插图

分 类:川菜

口 味:清香味美

主要食材:白菜,清汤,老母鸡,火腿蹄子,排骨,干贝,去皮净瘦鸡脯肉,全瘦猪肉

创制者:黄敬临

调 料:盐、料酒、葱、姜

开水白菜以北方的大白菜心来制作,加上鸡,鸭,排骨一起煮,并用高汤调味,最后在汤里淋一些鸡油。开水白菜做好后,清鲜浓醇却清新爽口,一点都不会觉得油腻。

2.狮子头

中国10大经典国宴菜插图(1)

口 味:酥香可口、醇厚鲜美

主要食材:五花肉,荸荠、青菜,鸡蛋,淀粉,葱姜等

狮子头是江苏淮扬菜系中的一道传统佳肴,外观十分好看,肉质鲜嫩,四季皆宜,吃起来口感软糯滑腻,且营养健康。

3.宫保鸡丁

中国10大经典国宴菜插图(2)

口 味:鲜香可口

主要食材:鸡肉,辣椒,花生

宫保鸡丁以鸡肉为主料,用花生米,辣椒等辅料一起制作而成。香辣味浓,肉质滑脆,鸡肉的鲜嫩配合花生米的香脆也是一绝。

4.松鼠鳜鱼

中国10大经典国宴菜插图(3)

所属菜系:苏帮菜

源传地区:江苏省苏州市

松鼠鳜鱼形状很是独特,吃着口感也很不错,带着酸甜的味道,据说乾隆皇帝在下江南之后对这个菜很是满意,后来这道菜就开始被人广泛熟知。

5.文思豆腐

中国10大经典国宴菜插图(4)

口 味:鲜香可口

主要食材:豆腐

发源地:江苏扬州

文思豆腐是江苏省的一道传统特色名菜,这道菜历史悠久,选料极好,刀工精细,软嫩清醇,入口即化,同时还有调理营养不良,补虚养身等功效。

6.佛跳墙

中国10大经典国宴菜插图(5)

分 类:闽菜,福州菜

口 味:鲜香可口,浓郁荤香

主要食材:海参,鲍鱼,鱼翅,鱼唇

产 地:福建福州

佛跳墙是福建省福州市的一道特色名菜,主要使用鲍鱼海参等食材,然后加上高汤和福建的老酒,吃着味道很不错口感很好。

7.北京烤鸭

中国10大经典国宴菜插图(6)

主要食材:北京填鸭

口 味:肉质细腻、味道醇厚

适宜人群:老少皆宜

烤鸭是享誉世界的北京著名菜式,原料是比较优质的北京鸭子,颜色红润很有食欲,肉质很是细腻,味道相当醇厚值得一吃。

8.东坡肉

中国10大经典国宴菜插图(7)

口 味:咸甜、香糯

主要食材:猪肉

创始人:苏东坡

东坡肉以猪肉为主要食材,成品都是码的整整齐齐,红如玛瑙,夹起一块尝尝,软而不烂,肥而不腻。

9.白切鸡

中国10大经典国宴菜插图(8)

口 味:清鲜

主要食材:三黄鸡,姜片,葱花

配 菜:葱段、姜末、香菜

酱 料:姜蓉、酱油

白切鸡形状美观,皮黄肉白,肥嫩鲜美,吃起来异常鲜美,十分可口。

10.鱼香肉丝

中国10大经典国宴菜插图(9)

口 味:酸辣可口,咸甜适中

主要食材:猪肉,姜米,蒜米,酱油,精盐,豌豆尖(可选),醋,泡辣椒,鲜汤,白糖,水豆粉,黑木耳,(可选)玉兰片,(可选)莴笋丝,胡萝卜丝,竹笋丝,蚝油(可选),干辣椒,(可选)土豆丝,豆瓣酱

烹饪时间:15-30分钟

主要配料:泡椒、葱、姜、蒜

特 色:咸,酸,辣,甜,鲜集一身

鱼香肉丝是一道著名川菜,吃着味道酸酸甜甜的,同时加上调味品调味道,口感很是不错值得回味。

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