山西十大名饼排行榜

山西地区的黄土资源非常的丰富,因为其处于黄土高原领域,随着山西部分地区的黄土沙化严重,衍生出了其独特的饮食文化和美食特产,其中便于携带和保存的大饼,受到了山西地区人民的喜爱,上排行今天要为大家带来的是山西的十大名饼排行榜,一起来看看有哪些吧~

山西十大名饼排行榜

1.太谷饼

2.闻喜煮饼

3.发面饼

4.黄烧饼

5.锄片饼

6.平定压饼

7.馅饼

8.潞城甩饼

9.昔阳吊炉小烧饼

10.石头饼

1.太谷饼

山西十大名饼排行榜插图

主料:面粉、芝麻

太谷饼是山西地区一种有着传统名吃美誉的大饼,在山西十大美食排行榜中,这种饼的制作历史十分的悠久,被誉为晋商饮食文化的代表美食之一,这种饼的香味四溢,而且非常便于携带,非常适合作为特产带给家人。

2.闻喜煮饼

山西十大名饼排行榜插图(1)

主料:面粉、白糖、红糖

闻喜煮饼是山西地区一种非常有名的大饼,这种饼的山西省运城市的特产美食糕点,有着国式糕点绝产的美誉,酥脆的大饼内包裹着已经化成汁的白糖或者是红糖,使得其一口咬下去便有甜蜜的流心。

3.发面饼

山西十大名饼排行榜插图(2)

主料:面粉、油

发面饼是山西地区一种制作起来非常简单的大饼,这种饼只需要将面粉和发酵粉混合在一起,然后加水揉发成面团,最后将其分成一个个圆面团,将其擀成面饼形状,放到油锅中煎炸。

4.黄烧饼

山西十大名饼排行榜插图(3)

主料:面粉、芝麻

黄烧饼是山西地区一种有着三百多年制作历史的大饼,这种大饼起源于山西省的灵丘县,将胡麻油加入到面粉当中,然后将面粉逐渐揉搓成团,将其制作成为大饼的形状,放入到烘烤箱中烘干就可以了。

5.锄片饼

山西十大名饼排行榜插图(4)

主料:面粉、薄荷叶

锄片饼是山西地区一种有着传统风味的美食大饼,这种大饼起源于山西省的临县,因为它的外形就像是农民所使用的的工具锄片,所以被叫做为锄片饼,锄片饼有一股天然的小麦香味,十分的香。

6.平定压饼

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主料:杂粮面、玉米面

平定压饼是山西地区一种有着大量膳食纤维的美食大饼,因为这种大饼的主要原料选用的都是一些杂粮面,这些杂粮比起精粮来说,升糖指数没有那么高,而且有着丰富的膳食纤维。

7.馅饼

山西十大名饼排行榜插图(6)

主料:面粉、猪肉

馅饼是山西地区一种制作方式多样的大饼,这种馅饼的馅料可以根据自己的喜好去挑,不论是什么食材都可以试一试,一般传统的都是使用牛肉、猪肉等肉末馅饼,肉香味和面粉的焦香味很好的融合在一起。

8.潞城甩饼

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主料:面粉、驴油

潞城甩饼是山西地区一种知名度比较高的大饼,这种饼和手抓饼长得比较像,不同的是潞城甩饼的选用的是驴油制作而成的,将厚实的面饼里面包裹上厚厚的驴肉,使得其变得更加风味十足。

9.昔阳吊炉小烧饼

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主料:面粉、碱面

昔阳吊炉小烧饼是山西省昔阳县的一种特产名饼,这种大饼在金元时期就已经被创作出来了,迄今为止已经有着800多年的历史了,这种烧饼的软硬适中,而且能够保存非常的长的时间,非常适合远行的时候吃。

10.石头饼

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主料:面粉、鸡蛋

石头饼是山西地区一种非常受欢迎的名饼,它的制作方法比较特殊,需要借助到鹅卵石,先将调配好的水和面粉揉搓成型,在途中还可以放入鸡蛋和调味品,然后将其放到烧热的鹅卵石上烘烤。

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