贵州十大名菜排行榜

中国的大部分地区都是以米饭作为主食的,而米饭的味道比较单一,所以为了下饭,中国人民又创造出了许多美食菜品,而又因为各个地方的风俗习惯文化,每个地方的特色菜系都不一样,上排行今天要为大家带来的是贵州的十大名菜排行榜,一起来看看贵州地区有哪些有名的菜品吧~

贵州十大名菜排行榜

1.辣子鸡

2.泡椒板筋

3.花江狗肉

4.酸汤鱼

5.状元蹄

6.糟辣脆皮鱼

7.青岩豆腐

8.宫保鸡丁

9.折耳根炒腊肉

10.八宝甲鱼

1.辣子鸡

贵州十大名菜排行榜插图

主料:鸡肉

辣子鸡是贵州乃至全国地区都非常日常的家常菜品,在日常生活中非常的常见,制作的方式也较为简单,但是因为风俗习惯的不同,每个地区制作辣子鸡的口味都是不一样的,贵州地区的辣子鸡以香辣为主。

2.泡椒板筋

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主料:猪板筋、泡椒

泡椒板筋是贵州地区一道酸辣可口的美食菜品,是贵州十大菜之一,可以称得上是贵州黔菜的代表菜品之一,猪的板筋口感非常的劲道,嚼起来非常的有嚼劲,而泡椒的味道又是酸酸辣辣的,能够很好的入味。

3.花江狗肉

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主料:狗肉

花江狗肉是贵州地区一道具有地区特色的美食菜品,其中花江狗肉选用的是养殖好的狗肉,是专门用来吃的,而花江狗肉好吃的地方在于肉的口感劲道,配上火热的辣椒和其他配料爆炒而成。

4.酸汤鱼

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主料:鱼肉、酸汤、西红柿

酸汤鱼是贵州地区一道非常下饭的美食菜品,在日常生活中也非常常见,它诞生于苗侗族,鱼肉的肉质本身就比较柔软鲜美,而且营养也较为丰富,可以说老少皆宜,酸酸辣辣的西红柿汤能够很好的搭配。

5.状元蹄

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主料:猪蹄

状元蹄是一道非常好吃的美食菜品,在各个地区都有卤猪蹄这个菜品,但是做法和卤汁都是不同的,贵州的状元蹄有着一个非常悠久的历史,在传说中是古代一名状元精心调制出来的,所以被称作为状元蹄。

6.糟辣脆皮鱼

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主料:鱼、辣椒

糟辣脆皮鱼是贵州地区一道非常受欢迎的美食菜品,这道美食最为重要的地方就是在于它的糟辣椒,这种辣椒的辣度非常足,可以很好的掩盖鱼肉的鱼腥味,为鱼肉更添香味,吃起来非常的香。

7.青岩豆腐

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主料:豆腐

青岩豆腐是贵州地区一道制作方法非常简单的美食菜品,也是贵州人经常吃的一道菜,这道菜的做法只需要用到豆腐和火,将豆腐放到火上面烤,直到将豆腐烤熟并且形成金黄色即可,保留了豆腐的原汁原味。

8.宫保鸡丁

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主料:鸡肉、胡萝卜、黄瓜

宫保鸡丁是餐馆和家庭中非常常见的一道美食菜品,这道美食的做法非常的简单,很好的将鸡肉和蔬菜丁完美的结合起来,使得鸡肉的嫩和蔬菜的脆完美的体现了出来,有的地方还会放一点花生米。

9.折耳根炒腊肉

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主料:折耳根、腊肉

折耳根炒腊肉是贵州地区一道非常有特色的美食菜品,这道菜品的特色就在于折耳根,折耳根的营养价值和医用价值都较高,但是味道比较奇特,喜欢的人会非常喜欢,但是不喜欢人的连闻起来都会吐。

10.八宝甲鱼

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主料:甲鱼、糯米、鲜笋

八宝甲鱼是贵州地区一道经常在宴席上出现的美食菜品,甲鱼本身的营养就非常多,可以说非常的滋补,贵州地区的女生们在生完小孩之后,都会用八宝甲鱼这道菜品去养身体。

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