拉萨十大必吃的美食

拉萨是很多人向往去旅游的一座城市,因为这里不仅有着非常难得的自然生态风光,也特别有独特的民族和地域风情,同时在饮食方面也有独到之处,今天上排行就要来盘点一下拉萨十大必吃的美食,都是好吃的,快来看看你最想打卡哪一种?

拉萨十大必吃的美食

1. 藏面

2. 酥油茶

3. 西藏干酪

4. 酥酪糕

5. 手抓羊肉

6. 糌粑

7. 羊血肠

8. 牦牛肉

9. 甜茶

10. 风干牛羊肉

1. 藏面

拉萨十大必吃的美食插图

藏面是拉萨当地特色美食,这种面制作时会放碱,事先是要压出来煮熟然后晾干,吃的时候放入滚烫的牛肉汤中烫熟了吃,吃藏面最享受的就是喝汤,肉汤原汁原味,又热又香。

2. 酥油茶

拉萨十大必吃的美食插图(1)

酥油茶是人们最熟知的拉萨美食,酥油茶就是酥油和浓茶一同加工而成的,酥油从牛羊奶中提炼而来,具有很高的营养价值,在藏民族中的食用和使用方法很多,历史悠久。

3. 西藏干酪

拉萨十大必吃的美食插图(2)

西藏的干酪也是特别有代表性的一种食物,这种美味的奶制品吃法也很多,主要的原料就是牛奶和羊奶,经过加工和烧煮晾干之后就成了干酪,种类有甜、酸干酪、青稞酪等等。

4. 酥酪糕

拉萨十大必吃的美食插图(3)

酥酪糕吃起来有浓浓的奶香味,在西藏人们待客的时候就会把酥酪糕拿出来供人享用,当地各年龄的人都喜欢吃,这种食物的主要食材是黄油,加入白糖、葡萄干、人参果等等蒸熟。

5. 手抓羊肉

拉萨十大必吃的美食插图(4)

手抓羊肉很多人都是听说过,在拉萨也是一种传统的美食,藏民们食用手抓羊肉已经有非常悠久的历史了,吃起来特别鲜美、香而不膻,是体验当地特色美食必打卡的一样。

6. 糌粑

拉萨十大必吃的美食插图(5)

糌粑在藏族也是一种主要的食品,它的制作方法有些类似于北方的炒面,就是把青稞晒干炒熟,再磨成细面,吃的时候加入少量的酥油茶不断搅拌,捏成团直接送进嘴里吃。

7. 羊血肠

拉萨十大必吃的美食插图(6)

很多人都说来西藏是一定要吃当地的血肠的,藏族地区的农民和牧民,在宰杀食用羊肉的时候,羊血都是要灌入小肠内煮熟吃的,制作好的羊血肠吃的时候不会碎渣也不会脱皮。

8. 牦牛肉

拉萨十大必吃的美食插图(7)

牦牛肉具有低热量、高蛋白的特点,口感上也比普通的牛肉更加鲜美细嫩,营养价值特别高,所以来到拉萨也是一定要品尝当地正宗的牦牛肉的,非常理想的一种消费肉制品。

9. 甜茶

拉萨十大必吃的美食插图(8)

藏式的甜茶是接受度更高、口感更符合内地人的一种西藏茶饮,甜茶用的是红茶、奶粉和白糖这三种主要原料,各个原料的比例和制作手法的不同都会影响口感,正宗的甜茶超美味。

10. 风干牛羊肉

拉萨十大必吃的美食插图(9)

藏族人民还很喜欢吃风干后的牛肉和羊肉,尤其在冬天的十一月底的时候会开始制作,人们把牛羊肉切好放在阴凉处,来年三月之后取下来生食火烤食,口感松脆又鲜美。

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