盘点世界海藻类海鲜品种

导语:海藻这种主要生长于海中的植物界隐花植物,是所有海产藻类的统称,而因其中含有的丰富蛋白质、多糖类、食物纤维、无机元素等营养物质,而备受人们的喜爱,本文就为大家盘点常见的海藻品种,你都吃过哪几种营养丰富的海藻呢。

盘点世界海藻类海鲜品种

1.发菜

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发菜又被称为发状念珠藻,是主要分布于世界各地沙漠和贫瘠土壤中,因体色黑而细长类似于人的头发而得名的国家一级重点保护野生植物,在药用方面因含有丰富的营养物质而具有降血压、助消化的效用,食用方面这种个高蛋白、钙、铁、碘的食物还可以烹调成多种菜肴。

2.紫菜

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紫菜是广泛分布与寒带、温带、亚热带和热带海域潮间带的海藻品种,在国内有着大规模栽培的世界上产值最高的栽培海藻,因其内部含有丰富的膳食纤维、多种维生素、微量元素、藻胆蛋白等多种营养成分,而成为一种不可多得的海洋食材。

3.海带

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还带这种主要生长与水温较低的海中,分泌着滑性物质,外观呈褐绿色扁平带状的多年生大型食用藻类,十大热量最低的蔬菜之一,是海洋中重要,营养丰富,成本低廉的海生资源。除了用于做菜外,还会被加工制成各种风味独特的营养丰富的食品。

4.海白菜

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海白菜又被称为石莼、海莴苣,是主要生活于中国东海、南海中低潮间带岩石上或泥沼中的石莼科孔石莼藻体,不仅可以用于食用,还具有清热解毒、软坚散结的功效可以晒干进行入药。

5.石花菜

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石花菜是藻体呈现紫红色或棕红色的石花菜科属藻类,通常藻体长约10至30厘米之间,在中国黄海、渤海、东海较为常见,不仅因爽利脆嫩的口感而被用于食用,还因内部含有的丰富营养元素和植物胶,而成为提炼琼脂的重要原料,并且可以进行入药。

6.江蓠

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江蓠这个中国沿海最常见的藻类,通常呈现紫黄色或绿色,不仅可以用于食用,还被当成制造琼胶的原料,这个植物已经在两广地区等南方沿海发展养殖业,这种高膳食纤维、蛋白质、富含微量元素、维生素和矿物质的天然优质食品原料,对加工中老年人保健食品也有着重大开发价值。

7.萱藻

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萱藻是一种外观色泽呈黄褐色至深褐色的泛暖温带性海藻,集食用、药用和饲料用于一体,在中国沿海地区有着广泛的分布,这种食物凭借着内部含有的丰富蛋白质、膳食纤维、褐藻胶等营养物质,而成为褐藻胶和甘露醇的提取原料。

8.裙带菜

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裙带菜这种叶片较薄、外形类似芭蕉叶扇或裙带的裙带菜属海藻类植物,在国内主要分布于浙江舟山群岛、嵊泗岛、青岛和大连的沿海地区,因其中含有的丰富营养物质,可以与螺旋藻相媲美,在日本还有着“天然螺旋藻”的美称。

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