中国最大的淡水鱼,鳇鱼最重达1000公斤

除了住在海边的一些人,绝大部分的人都是吃的淡水鱼。那么你知道,整个世界上最大的淡水鱼长什么样吗?毫无疑问,一定是黑龙江鳇鱼,这也是公认的中国淡水鱼中体型最大的鱼类。下面巴拉排行榜网小编为大家介绍中国最大的淡水鱼等相关内容。

中国最大的淡水鱼

中国最大的淡水鱼,鳇鱼最重达1000公斤插图

鳇鱼是一种古老的鱼类,[bai]在白垩纪时期就有它的存在。在我国的历史上,最喜欢吃鳇鱼的还是赫哲族人,人们发现这种鱼虽然个大,但是肉质很鲜嫩,吃起来也不腥,而且刺很少,很是受到人们的欢迎。

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鳇鱼主要产自黑龙江水域,它的身躯十分庞大,一般体重在50~100公斤之间,但曾经发现的最大体型在1000公斤左右,属于一种大型食肉性鱼类,因其寿命长,体型巨大,食量多,力量强而著称,被誉为“淡水鱼之王”,它的肉质味美而鲜,刺少。

鳇鱼的嘴又尖又长,有点类似鲨鱼,身体额两侧各有5行黄褐色菱形骨板,每行13块,上面长着利刺,当地渔民称之为“铁甲鳞”,是鳇鱼的自卫武器。

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每年的5月,黑龙江冰雪开始消融,这时候是捕捞鳇鱼的最佳时期。这种鲟科的鳇鱼,黑龙江边的渔民曾经捕捞到过身长5米,重达500公斤的大鳇鱼。

鳇鱼在十六七岁开始产卵,它的怀卵量在40—60万粒之间,大概是自身体重的1/10左右,鳇鱼卵制成的鱼子酱,是非常名贵的食品,畅销海外国际市场。

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一条雌鳇鱼最多可产5公斤多鱼籽,大约15万粒,每粒大小如黄豆一般,三粒鳇鱼籽就抵得上一个鸡蛋的营养价值。鳇鱼的全身皆是宝,鱼鳔可制鱼肚,脊索可制鱼胶,鱼骨均为脆骨,晶莹透明,晒干后为珍贵的美味,鳇鱼之鼻也能烹制宴上的名肴,用一条鳇鱼的各个部位便可烹制成一席著名的鳇鱼宴,这种宴席非一般宴席可以比拟。

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鳇鱼也是黑龙江中特有的鱼类,据文字记载,这里捕获的最大鳇鱼达到了1000公斤的恐怖重量,当地的赫哲族渔民捕获的500公斤大鳇鱼,长度在4.75米,成年人骑上鱼背,两只脚仅仅能刚着地。现在在黑龙江的流域中鳇鱼数量由于人们的捕杀已经越来越少了,再加上鳇鱼的繁殖也是需要十几年的时间才能开始繁殖,所以现在鳇鱼非常的宝贵,被列为濒危动物,更不要说鳇鱼的鱼籽,那真的是珍贵之极的东西了。

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